中国猪肉价格同比下跌14.6% 拖累食品通胀

猪肉价格同比下跌14.6%，环比再降1.7%，持续拖累中国食品价格指数，成为抑制整体通胀动能的主要因素。尽管2025年12月食品CPI同比上涨0.8%，与全国CPI总指数持平，且环比微升0.2%，但猪周期仍处于深度下行区间，反映出当前生猪供应充裕而需求端尚未形成有效支撑。市场普遍认为，猪肉价格的持续低迷不仅压制了CPI的上行动力，也对养殖企业盈利构成严峻挑战，行业去产能进程或将进一步加速。

与此同时，“菜篮子”产品呈现显著分化。鲜菜价格同比上涨18.2%，环比上升0.8%，在冬季低温和春节临近的双重影响下，物流与储存成本抬升推动价格延续温和上涨趋势。鲜果价格环比大涨2.6%，同比涨幅达4.4%，显示出节前消费需求回暖对果品市场的拉动作用。蛋类价格同比下降12.7%，延续弱势运行格局，反映供给相对充足；水产品价格同比微涨1.6%，走势总体平稳。粮食和食用油价格分别同比下降0.3%和1.0%，主粮市场供应稳定，居民基础饮食成本保持可控，民生保障能力依然坚实。

展望2026年1月，随着春节消费旺季全面开启，鲜菜、鲜果及部分肉类的需求将季节性走强，短期内可能带动食品CPI环比继续小幅回升。然而，鉴于猪肉价格仍在探底过程中，其对整体食品通胀的下拉效应仍将存在。未来食品价格走势将主要取决于节后供需修复节奏以及养殖户去产能意愿的增强程度，短期内“猪弱菜强”的结构性特征预计将持续显现。